Este artículo está escrito especialmente para los amantes de las ensaladas, ya que es un artículo que te mostrará unas recetas fáciles de hacer y sabrosas que harán que tu paladar te lo agradezca y tu cuerpo también gracias al bienestar y salud que le darás.
Ensalada de vainitas con almendras
Ingredientes:
- 250 gramos de vainitas verdes muy frescas. Pueden ser enteras o cortadas en trozos de 2,5 centímetros de largo.
- ½ cucharadita de sal.
- 1 cucharada de margarina preferiblemente light.
- 2 cucharadas de almendras peladas y cortadas en tajadas.
- 1 cucharada de jugo de limón.
Preparación:
- En una olla cocina las vainitas en agua y poca sal durante 15 minutos, luego escúrrelas y evita que se enfríen.
- Derrite la margarina y tosta un poquito las almendras a fuego medio, retíralas y agrega el jugo de limón, Mezcla las vainitas con las almendras y el jugo de limón.
Ensalada Griega
Ingredientes:
- 250 gramos de pasta.
- 3 tomates.
- 1 ramo de berros lavados y desinfectados.
- 1 cebolla.
- 100 gramos de queso cortados en cubitos.
- 4 cucharadas de aceite para ensaladas.
- Aceitunas negras.
- 1 cucharada de jugo de limón.
- Sal y pimienta.
Preparación:
- Debes cocinar la pasta en agua abundante con sal durante 15 minutos, luego escúrrela, y enjuágala con agua bien fría. Escurre de nuevo y colócalas en un tazón.
- Lava muy bien los tomates y córtalos, pica también la cebolla luego de haberla lavado igualmente.
- Mezcla el aceite con el jugo de limón, la sal y la pimienta. En el tazón donde está la pasta agrega los tomates, el queso, la cebolla y los berros y luego sazona con el aceite de oliva y para adornar agrega las aceitunas.
Ensalada de Verduras con Aguacate
Ingredientes:
- 6 cucharadas de jugo de limón.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo.
- 1 pizca de comino molido.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1 aguacate grande.
- 1 cucharadita de sal.
- ½ cucharadita de pimienta.
- 1 pepino pelado sin semilla.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo.
- 1/2 pimiento amarillo.
- 100 gramos de vainitas cocidas.
- 2 corazones de lechuga.
Preparación:
- Mezcla las tres cucharaditas de jugo de limón con el aceite, el ajo, el comino, el azúcar, la sal y la pimienta y combínalos bien para que salga un aderezo.
- Pela y corta el aguacate en rebanadas. Corta el pepino y los pimientos en tiras muy finas y añade las vainillas.
- En un tazón coloca las espinacas y las lechugas, mezcla el resto de los ingredientes y mójalos en aderezo.