La ortorexia es un término que existe gracias a Steven Bratman y sirve para indicarnos un trastorno alimenticio, el cual sirve para explicar una obsesión patológica y enfermiza hacia los alimentos. Cuando una persona sufre de ortorexia se deja llevar sólo por la comida que considera saludable y eso puede llevarlos a una severa desnutrición que trae como consecuencia una temprana muerte.
La ortorexia como todas las obsesiones, es muy dañina para nuestra salud. Es como un trastorno alimenticio obsesivo- compulsivo de lo que la persona cree que es comida saludable, dejando de lado alimentos que contengan grasas, azucares, conservantes y colorantes, creyendo que está comiendo mejor que antes y lo que hace es alimentarse incorrectamente y como respuesta a tan mala alimentación, una mala salud. Las personas desnutridas son la viva imagen de lo que origina una obsesión como la ortorexia.
Para muchas jóvenes adolescentes y mujeres, comer saludable es una prioridad porque quieren lucir hermosas, quieren mostrar un cuerpo envidiable y una estría o la celulitis puede bajarles la autoestima, y mucho de los integrantes de este trastorno son aquellas mujeres y jóvenes. La ortorexia hace que dejes de comer carnes rojas, huevos, azúcar, dulces, lácteos, grasas, carbohidratos; empeorando tu salud y aislándote de la sociedad, porque comienzas a controlar estrictamente de los componentes alimenticios y dejas de asistir a reuniones o salidas por el simple hecho de no poder comer ciertos y determinados alimentos por tu “salud”.
¿Cómo reconocer a una persona que padece de el trastorno alimenticio llamado ortorexia? Pues, son aquellas personas que muy preocupadas por lo que contienen sus alimentos, la calidad de los alimentos y no por el gusto de comer como muchas personas. Dedican como tres horas para establecer su dieta y la organizan con mucha atención y dedicación, pueden ir a largas distancias para conseguir los alimentos que consideran saludables y beneficiosos para su salud, los pesan, dejan de lado sus actividades para llevar a cabo su preciada dieta. La ortorexia no sólo tiene que ver con los alimentos sino también con la forma de preparar los alimentos y los materiales para su elaboración. Rechazan comer fuera de casa, piensan como por tres horas en comida, sienten culpa cuando comen algo que no estaba en su dieta, y renuncian a muchos alimentos.
Las consecuencias de este trastorno alimenticio implican las carencias nutricionales, aislamiento, irritabilidad, frustración, mucha exigencia consigo mismos, no sienten placer al comer, perjudica tu salud física y emocional, desnutrición y hasta la muerte si no se corrige a tiempo.